Day 155: 南北行

上環一帶有大量海味店舖, 尤其是在文咸東街和文咸西街一帶, 成為了該區的特式. 文咸其實和般咸一樣都是指香港的第三任總督 Bonham, 只是譯法上的差異. 一般我們稱那些海味店舖為南北行, 並往往把兩者劃上等號, 其實這是一種誤解, 正確的理解應該是: 海味店是南北行的子分類 (subset). 這先要說南北行的由來, 南北並不是指貨源的廣闊, 而是運送貨品的向性. 由於香港在開埠後成了中國南部和北部的中轉站, 凡從事這類物流業務的商行便被稱為南北行. 上環具有沿海的地利位置, 文咸東西街便成了南北行的代指. 只不過是大部分的南北行都以海味食品或藥材作為進出口, 所以才令市民有一種錯覺. 大家倒可以參考一下南北行公所組織 (http://www.nampakhongassn.com/main.php) 的會員名單, 就明白當中涵蓋層面的廣泛.