Day 272: 父後七日

台灣電影父後七日失落金馬最佳劇情片, 個人覺得有點可惜, 雖然還沒有觀看得獎作品, 不能妄下結論, 不過此片實在是一部幽默兼且內容豐富的黑色作品, 將台灣喪葬習俗的合理和荒謬, 透過虛實交錯的鏡頭娓娓道出, 既惹人發笑, 又令人感慨.

片中最令人深刻的一幕, 很可能是女主角王莉雯被迫哭靈的橋段, 為了表示孝心, 她需要在不同時間被道士急call到父親的屍前痛哭, 不論在吃飯時, 在刷牙時, 在作息時, 極盡諷刺了喪葬禮儀的繁文縟節, 當然現實當中並沒有這般誇張, 但有些迷信的市民還是會遵守"哭靈"和"哭路頭"的習俗. "哭路頭"就是當死者子女未能看見父或母最後一面的時候, 他們需要在離家一段距離時, 大聲痛哭直到進入家門, 聊表惋惜傷痛的心情, 讓死者在天之靈得以安慰. 假若死者沒有子女或後嗣, 又或者年紀太小無法"隨時"哭靈的話, 可能就要出動到"五子哭墓"代勞, 聘請陣頭代為哭喪, 補償對死者的孝思, 除了眾哭外, 一般服務還包括了以喪文填詞的歌仔戲表演.

Day 271: 紙牌密碼

想成為一個出色的紙牌魔術師, 除了手法熟練, 說服力強之外, 也應該熟悉紙牌上的特徵, 尤其是說故事形式的把戲, 經常性地使用到 J, Q, K 一類公仔牌, 知道當中設計上的秘密, 可以藉此構想故事, 令觀眾大吃一驚.

紅心 (紅桃) K 算是最獨特的一隻公仔牌, 亦被稱作自殺的皇帝, 原因是紅心 K 頭上橫插著一道劍, 型態甚為嚇人, 而且紅心 K 是唯一"露兩手"的皇帝, 形成左手舉劍自盡, 右手忍痛抱腹的慘狀, 別具懸疑的感覺. 其次梅花 J 就在帽上別著與別不同的羽毛 (樹葉?), 地位是否較為顯赫? 而整體上 J 和 Q, K 不同的地方是黃色的頭髮, 父母年事已高 (?) 所以都是以白髮顯示. 至於 Q 當中又以葵扇 (黑桃) 面部方向不同而成為特徵. 最後, 階磚 (方塊) K 則非丐幫幫主莫屬了, 所有皇帝 (連自殺的紅心 K) 都握劍, 獨獨他使用斧頭, 說不定他也可能是美國總統華盛頓呢.

Day 270: 音符

對於正式學音樂的人, 最先培養出優越感的, 莫過於是學會閱讀五線譜的能力, 對豆豉不再感到恐懼. 有趣的是, 19 世紀引入了一種名為"有形音符" (shape note) 的音樂標記, 是為了令讀者更容易把音符和音高 associate, 特別是對於大眾的歌唱愛好者採用. 音符不再一律以豆豉橢圓形標示, 而是根據其 so fa name (唱名) 配合不同的形狀, 主要分為兩大系統, 一類是四形系統, 根據音程的關係寫成, 使用起來比較複雜, 多為輔助之用. 令一種是比較完全的七型系統 (圖), 七個不同的唱名有不同的形狀, 當中亦有版本的分別, 唯獨是 fa so la 三音在不同版本下仍然一致, 例如 la 一定以方形表示, 有興趣的朋友, 不妨參閱一下網站 http://fasola.org/, 內容詳盡且設有教學, 資源豐富, 看看 shape note 使用的方便.

Day 269: 街道陷阱

自小就喜愛五彩繽紛的地圖, 我亦曾經利用文字工場來表達我和地圖的密切, (參 http://jeffreycarriejeffrey.xanga.com/696353696/), 一半優秀的地圖集可以陪伴我度過無數孤獨的時光, 記記地名, 看看人口的聚落, 聊以自娛的確使是很好的選擇.

要製作一本 (張) 精美的地圖委實不簡單, 所以版權非常重要, 盜用會帶來嚴重的損失, 不過和文集畫集不一樣的情況是, 讀者可以透過閱讀文集畫集而發現相類的地方而知道被抄襲, 而地圖內容是公開事實, 內容大致應該一樣, 只要改改顏色, 字體, 置放位置等, 很容易瞞天過海, 使人以為是兩個不同來源的地圖. 有見及此, 街道陷阱 (Trap Street) 就是一個相當聰明的發明, 方法是在地圖上繪製一些不存在的街道, 或故意製造一些錯誤, 一般要選擇地圖覆蓋面以外的區域, 以免真正使用者會得到錯誤的訊息, 這些 marker 若果出現在其他地圖, 就立刻知道對方在盜用自己的製成品, 就像電腦程式員可以故意留下 bugs 來避免他人抄 code 一樣.

Day 268: 記數符號

對於記數符號, 大多數人第一時間會想到的是"正"字, 這種每五劃一個單位的記數符號原來已經擁有相當久遠的歷史, 源自昔日戲園的大水牌記錄客人數目的方法, 及後成為了華人記數的習俗, 一直沒有被其他任何中文字取代.

而第二常見的記數符號很可能是歐美常用的Tally, 出現在中學數學的統計單元中, 每四豎線加配一條斜線為一個記數單位, 這種記數方法也有延伸地使用在字母記錄, 若果有看過中世紀前期的歐甘字母 (Ogham) 就會發現當中的相類之處.

還有第三大記數符號, 常為南美地區使用, 所以亞洲人一般會感到陌生, 方法同樣是用五劃作一單位, 不過首四劃標出正方形, 最後從左上至右下以一斜線連接而成. (圖)

Day 267: 執二攤

唸美術的朋友, 一定想慕名參觀古根漢美術館, 尤其是西班牙畢爾包的分館, 西國本來已經是藝術大國, 內容一定豐富多元, 加上展館由解構主義大師 Frank Gehry 設計, 使場館更加互為表裡, 若果大家不認識這位美加建築大師兼 Pritzker Prize 得主, 不妨可以在網上搜尋其名作跳舞的房子, 保證會留下深刻的印象.

古根漢美術館是世界名牌, 而到後來我才發現台灣也曾有意打造一個分館, 位於台中新市政中心旁, 可惜一度因為經費問題, 國家行政院及台中市議會未能通過預算, 計劃被迫擱置. 這種情況發生在台灣並不讓人意外, 反而令我感到驚訝的是原本美術館的圖則是伊拉克裔英藉女建築師 Zaha Hadid 所設計, 相信她在每個香港建築學生心目中都有一定的地位. (個人還滿期待她所設計理工大學創新樓的落成), 所以對於美術館方案的落空委實是台灣一大損失. 不過塞翁失馬也非壞事, 後來該公用地被重新規劃, 決定用以建造台中大都會歌劇院, 並由另一名日本建築巨擘伊東豊雄所畫則, 伊東豐雄就是本界 Pritzker Prize 得主妹島和世的啟蒙恩師, (還記得台灣好友寓立拿著伊東的簽名著作沾沾自喜), 同樣獲獎無數, 高雄世運的主場館就是他所設計. 雖然歌劇院的興建進度並不順遂, 因不同原因而多度流標, 但最終由麗明營造成功投標簽約, 預計 2013 年落成, 這所被喻為世界九大建築奇蹟的歌劇院 (圖), 相當令人期待.

Day 266: Aikon

諾基亞鈴聲出自當代結他大師, 在上星期已經談及 (Day 258), 不過大家又可知道諾基亞的名字竟然和動物有關? 雖然關係不太直接, 諾基亞其實是芬蘭的同名小鎮, 而該鎮的命名是從流經當地的一條河流 “Nokianvirta” (圖) 演變出來. Nokianvirta 在芬蘭古語中是指一種小型的貂屬動物, 昔日在河流旁邊出現, 解釋了河流名字的由來, 不過現今已經絕跡, Nokianvirta 只會令人聯想到手提電話, 只可惜在香港 iphone 泛濫的情況下, 不久之後, 恐怕 Nokia 亦漸漸成為被遺忘的對象.

Day 265: 棘輪

齒輪除了作為生活工具零件外, 竟然也可成為樂器, 這種名為棘輪的樂器 (Ratchet), 在齒輪旁邊裝設小木片, 當齒輪轉動時齒牙先屈曲木片, 及後木片回彈便形成響聲, 相當簡單的發聲原理. 設計上又可分為手搖式和搞動式兩種, 一般交響樂團會採用前者(圖), 主要原因是可以單手演奏, 只需轉動手腕便能把齒輪轉動, 而且容易控制速度形成聲音上的層次, 至於搞動式棘輪則用來表達更強烈的效果,因為齒輪是塑膠而非木製, 聲音比手搖式來得尖銳, 不過使用時必須使用第二隻手固定, 不能同時兼顧其他敲擊樂器, 所以較不常見. 下次有機會欣賞現場演奏的"圖畫展覽會"(Pictures at an Exhibition)時, 不妨留意一下這個有趣的樂器.

Day 264: 泡菜

若不是女友所感染, 我對泡菜本來興趣不大, 加上台灣友人 Coca 推荐的黃金泡菜 (蒜蓉泡菜, 圖) 相當香甜可口, 令我慢慢也愛上了作正餐前的醒胃小食.

經常有人會好奇泡菜究竟是是屬於甚麼蔬菜類別, 也有不少人以為是生菜, 實際上這是一種誤解, 因為泡茶只是一種製作方法的指代, 是指蔬菜經過長時間存放發酵而成. 只要是纖維豐富的蔬菜或水果, 均可納入泡菜行列, 例如通菜, 白菜, 蘿蔔, 黃瓜, 娃娃菜等. 利用薑汁, 蒜泥, 辣椒粉, 各式各樣調味料 (糖, 味粉, 魚露等) 並放入鹽水中醃製, 要製作優質的泡菜發酵過程是至關重要的, 首先必須放在室溫下稍微發酵, 然後再放入冰箱內讓它完全過程, 盡量把溫度保持在攝氏 5 至 10 度, 才能達到最完美的效果, 切記不能發酵太久, 大概一星期便要享用, 否則變得過份酸澀, 難以入口.

Day 263: 東部小旅行

若要尋找台灣的風景區, 東部必然是最佳的選擇, 因為在太平洋的海岸邊每每都是永續的夢想. 是次旅行除了和朋友見面以及路跑比賽外, 也非常慶幸可以往花蓮走走, 享受一下慢活的樂趣. 太魯閣是國家級名勝, 自然不用多說, 相反瑞穗單車之旅確實別有一番體會, 建議有意到東部遊覽的朋友可(積極)考慮加入行程當中. 基本上花(花蓮)東(台東)每一個火車站, 都有值得參觀的景點, 大部分也足夠作個一日遊, 每個站附近均設有自行車出租, 大概港幣20至40元一天. 價廉且相當方便. 瑞穗鄉位於花蓮的中部, 若果你選擇留宿在花蓮市, 火車車程大約需要一個小時左右, 由於當地稻米結穗甚豐, 名字由此而來. 瑞穗以溫泉及牧場最為著名, 重點是遊客少且風光明媚, 一時看見緩緩清溪, 一時看見錦簇花海, 眼前盡是片刻的驚喜. 不過切記行程要盡量隨意放鬆, 一切隨心所欲, 才是東部旅行的精華所在.